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El hummus es una preparación de garbanzos, pasta de sésamo (tahini), aceite de oliva y jugo de limón. Esta mezcla puede utilizarse como entrada, plato principal, acompañamiento y cóctel, ya que es un alimento versátil que además destaca por ser saludable y beneficioso para salud gracias a su contenido alto en proteína, hierro, magnesio, vitaminas y minerales, lo que favorece la digestión y controla los niveles de azúcar en la sangre.